STADApedia
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Kalium ist zusammen mit Natrium für den Wasserhaushalt des Körpers
sowie für die Weiterleitung von Impulsen in den
Nerven- und Muskelzellen verantwortlich. Ausgeschieden wird Kalium über den Urin und
in geringem Maß über den Stuhl. Im Regelfall
entspricht die ausgeschiedene Menge an Kalium der mit der Nahrung aufgenommenen
Menge. Ein Kaliummangel oder -überschuss in der Nahrung kann der Körper nicht
einfach, wie bei Natrium, durch eine vermehrte oder verminderte Ausscheidung
ausgleichen, deshalb darf Kalium nie überdosiert werden.